https://www.feinschmecker.de/wein/bitte-beim-wein-mehr-engagement
Wein ist für mich hier nur EIN Beispiel. Essenz: Es ist wenig Wert an einem Leuchtturm-Produkt arm zu werden und den Rest mit Industrieware aufzufüllen. Dann doch lieber weniger Fleisch, weniger Wein, weniger Exotisches, aber besser, nachhaltiger, handwerklicher! Was meint ihr? 

https://youtu.be/JvoWPHJBMWY?t=600
Interessante Gedanken der Gastronomin Sarah Wiener und des Grünen MdL Jürgen Walter zur "Transformation zum Guten" - eine neue Agrarpolitik und gesündere Ernährung. Sehenswert. Die ersten 10 Minuten hab ich im Link abgeschnitten, da funktioniert die Videokonferenz noch nicht :)